Как стать нутрициологом без медицинского образования

Топ 3: Спортивная нутрициология и диетология

Национальная академия спортивного образования предлагает повысить уровень квалификации тренеров и специалистов в области медицины.

Целью программы является обучение слушателя правильной организации рационального питания клиентов с учетом их состояния здоровья.

Материал лекций:

• введение в спортивную нутрициологию и диетологию;
• основные правила правильного питания;
• пищевые вещества и их роль;
• потребности организма в питательных веществах;
• тип тела и масса тела;
• как оценить тело человека;
• причины и последствия ожирения;
• составление рациона и корректировка;
• основные правила питания в спорте и фитнесе;
• применение БАДов и влияние их на организм человека.

Форма обучения – вебинары, видеолекции и презентации. Студенты должны будут выполнять домашнее задание, а после освоения курса должны будут сдать итоговые экзамены.

Курс получился сжатым, но качественным. По итогам студенты будут уметь составлять план питания для клиентов и работать в фитнес-клубах.

НАДПО

«Спортивная диетология и нутрициология»

Программа профессиональной переподготовки по направлению «Спортивная диетология и нутрициология» дает новые знания об особенностях тренерской работы и тренировочной деятельности, обучает основам диетологии и нутрициологии, психологическим и гигиеническим аспектам работы.

Кому подойдет: спортивным тренерам, фитнес-коучам.

Программа обучения:

1. Введение в нутрициологию.
2. Спортивная диетология.
3. Основные принципы и правила здорового питания.
4. Значение нутриентов в фитнесе и спорте.
5. Физиологические потребности в энергии и основных пищевых веществах.
6. Идеальная масса тела. Типы конституции человека.
7. Антропометрия.
8. Проблема лишнего веса.
9. Психологические аспекты работы с людьми.
10. Оценка и коррекция рациона.
11. Особенности питания в спорте и фитнесе.
12. Принципы организации рационального питания.
13. Применение БАД.

Преимущества: диплом московского образца, прохождение курсов в удобное время, лекции и видеозаписи остаются у учащегося в сжатом виде.

Длительность: 540 часов.

Узнать больше

Бесплатный интенсив от школы диетологов при университете персонализированной диетологии и нутрициологии

Сайт — lid.nutritionist4day.ru Длительность обучения — 4 дня. Стоимость обучения — бесплатно.

Универистет – коммерческое образовательное учреждение. Текущие направления – диетолог, спортивный нутрициолог, психолог. Интенсив по диетологии ведет Ксения Пустовая – дипломированный нутрициолог, диетолог и фитнес-инструктор, основатель Центра дистанционного образования «Школа Диетологов».

Базовый курс можно использовать как введение в профессию или понимания основных принципов работы. В последнем случае курс подойдет консультантам по питанию, которые имеют офлайн-опыт диагностики и хотят перейти к онлайн-консультированию. Подойдет новичкам, фитнес-тренерам, офлайн-специалистам.

Программа включает 4 вебинара, домашние задания, живой чат с врачами-диетологами.

• принципы работы диетолога-консультанта;
• расчет КБЖУ и составление персонального рациона;
• лабораторная диагностика;
• методология преподавания;
• интерпретация анализов для корректировки питания;
• основы бизнес-деятельности.

Портфолио не предусмотрено. Сертификат об окончании выдается при условии выполнения домашних заданий. Трудоустройство не предоставляется.

«Онлайн-курс для нутрициолога» от IRS.Academy

Сайт — irs.academy Длительность обучения — 20 часов. Стоимость обучения — от 32 000 рублей.

ISR.Academy (HEDU) – образовательная интернет-платформа. Здесь представлено более 200 гуманитарных и технических курсов по направлениям: иностранные языки, маркетинг и ИТ, фотография, искусство, психология, здоровье.

Курс подойдет:

• новичкам;
• диетологам;
• спортсменам;
• фитнес-тренерам;
• людям, планирующим похудеть.

Программа дает 10 уроков с последующим неограниченным доступом. С тарифом PRO и на корпоративной программе студенты получают домашние задания.

• основы нутрициологии;
• основы эндокринологии;
• стратегия составления диеты: учет КБЖУ, сезонности;
• составление рациона с учетом особых потребностей;
• работа с пациентами с расстройством пищевого поведения (РПП);
• использование БАДов.

Портфолио не предусмотрено. По окончании обучения выдается сертификат в электронном и бумажном виде. Трудоустройство не предоставляет

«Питание, упражнения и спорт» от Вагенингенского университета

Длительность: 6 недель.

Формат обучения: видеоуроки (на английском языке).

Программа:

1. Введение в спортивное питание — упражнения и питание, пирамида спортивного питания. Введение в науку о спортивном питании, эмпирический цикл.
2. Скелетные мышцы, упражнения и спорт — анатомия и физиология скелетных мышц, возможности упражнений, мощность и выносливость, сердечно-лёгочная система во время физических упражнений.
3. Энергетический и жидкостной баланс — потребность в энергии, доступность энергии, терморегуляция, баланс жидкости, стратегии дегидратации.
4. Макроэлементы — углеводы и жиры как источник энергии, стратегии питания. Белковый метаболизм в скелетных мышцах.
5. Микроэлементы и эргогенные добавки — функции микронутриентов и рекомендации: железо, магний, кальций и витамины D и B.
6. Упражнения и питание в период старения — скелетные мышцы и старение, белки и упражнения у пожилых людей.

Что узнаете: здесь можно изучить ключевые концепции науки о спортивном питании, базовые аспекты питания при упражнениях, как правильно работать с углеводами, жирами и белками, водным балансом и т.д.

Об авторах:

Специалисты Вагенингенского университета:

• Марко Менсинкк — доцент кафедры питания, энергетического метаболизма и здоровья.
• Ренеке Теринк — аспирант кафедры питания человека.
• Пол Гротсвагерс — докторант кафедры питания и здоровья человека.

Где пройти обучение на нутрициолога

В распоряжении будущего специалиста — курсы профподготовки. Поскольку профессия для российского образования относительно новая, в учебных заведениях среднего и высшего звена такого направления еще нет. 

Овладеть профильными знаниями предлагают на специализированных курсах, которые проводят как учебные центры, так и лицензированные медицинские клиники. Второй вариант предпочтительнее — здесь высокая вероятность быстрее влиться в профессию, получив приглашение работать в учреждении после учебы.

В среднем курс длится 3-6 месяцев в очном или дистанционном режиме (без потери качества знаний и практических наработок). Стать студентом можно не выходя из дома — выбираете заведение с “чистой” репутацией, записываетесь на курс и погружаетесь в учебный процесс. 

Учеба на удаленке сейчас приобрела особую актуальность: это экономит время и деньги, а в условиях эпидемии и сезонных ОРВИ бережет здоровье. 

Единственный нюанс: важно выбрать проверенного “поставщика знаний”, чтобы учиться у квалифицированных спецов по актуальным, полезным образовательным программам, а не тратить время и средства на очередных “коммерсантов” с образованием школьного уровня. 

Как стать диетологом с высшим образованием

Есть несколько вариантов получения образования диетолога. Первый из них – стать врачом, закончив высшее учебное медицинское заведение, а затем – ординатуру по направлению «диетология». Такой диетолог считается полноценным врачом. Его компетенций достаточно, чтобы объективно оценить состояние здоровья пациента и при необходимости самостоятельно назначить медикаментозное лечение, дополнением к которому будут рекомендации по питанию.

Чтобы стать диетологом с высшим образованием, нужно:

• закончить медвуз по одной из специальностей: «лечебное дело» «акушерское дело», «сестринское дело»;
• получить диплом и аккредитационный лист;
• сдать аккредитационные тесты и экзамены;
• устроиться на отработку в поликлинику или больницу;
• поступить в ординатуру по направлению «диетология» и успешно закончить ее;
• пройти аккредитацию и получить допуск к работе.

Получить высшее медицинское образование можно в одном из таких вузов, как:

• Башкирский государственный медуниверситет;
• Северо-Западный государственный медуниверситет имени Мечникова;
• Саратовский государственный медуниверситет имени Разумовского;
• Дагестанский государственный медуниверситет;
• Уральский государственный медуниверситет.

Учебный центр профессионалов фитнеса

«Спортивный диетолог-нутрициолог»

Программа помогает изучить анатомию и физиологию организма. Студент учится рассчитывать калорийность продуктов и составлять меню для разных целей. Проводится изучение влияния продуктов на психику человека. По итогам – практика и тестирование, получение сертификата.

Кому подойдет: для тех, кто хочет следить за своим питанием, для преподавателей физической культуры и спорта, тренеров по фитнесу и спортсменов, медицинских работников, массажистов, косметологов и работников общественного питания.

Программа обучения:

1. Базовые дисциплины.
2. Общая биохимия и биохимические характеристики продуктов.
3. Идеальный вес. Идеальная дневная калорийность.
4. Рациональное питание.
5. Психология.
6. Спорт и фитнес.
7. Практика.
8. Итоги.

Преимущества: Рассрочка платежа. Удостоверение о дополнительном профессиональном образовании.

Длительность: 98 часов.

АНО ДПО «Центр последипломного образования медицинских работников»

Сайт: http://akademiyavrachei.ruТелефон: + 7 (812) 213-88-77Стоимость: 9 800 р.
Курс «Диетология»

Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации.

Задачи курса: усовершенствование знаний врачей-диетологов с учетом новейших достижений в практике, результатов современных клинических и научных исследований. Усовершенствование знаний о существующих подходах в диетологии.

Дистанционное (заочное) обучение с применением дистанционных образовательных технологий (электронные учебно-методические комплексы: электронные учебники, учебные пособия, аудио и видео записи).

Требования к слушателям: лица, имеющие высшее медицинское образование. Продолжительность обучения: 150 часов (1,5 месяца).

После окончания курса выдается удостоверение о повышении квалификации и сертификат «Диетология».

Дистанционное обучение на нутрициолога от Национального института профессионального образования

Сайт — нутрициолог.нипо.рф Длительность обучения — 3 месяца. Стоимость обучения — 9 000 рублей.

Поступить на курсы могут студенты с любым высшим или средним специальным образованием. Образовательные учебные материалы соответствуют профессиональному стандарту РФ.

Программа курса:

• правовые основы профессиональной деятельности;
• профстандарт, введение в профессию;
• анатомия и физиология ЖКТ и органов пищеварения;
• типы телосложения, ИМТ, идеальный вес;
• метаболизм человека;
• лишний вес и ожирение — факторы, провоцирующие проблему и последствия;
• БАДы и диетическое питание;
• лечебное питание, типы диет, сбалансированный рацион;
• возрастные особенности питания и пищевые привычки;
• спортивное питание, физические нагрузки;
• методики диагностики и консультирования клиентов;
• особенности организации рабочего места специалиста;
• вегетарианское и веганское питание, посты, альтернативные виды ПП.

Обучение в НИПО — одно из самых краткосрочных, при этом с полноценной теоретической и практической подготовкой. Темп работы над учебными дисциплинами курса высокий, поэтому студент в сжатые сроки получит новую специальность или повысит свою квалификацию.

Центр подготовки профессионалов фитнеса «Олимп»

«Спортивный диетолог-нутрициолог»

Программа поможет узнать, что такое нутриенты и какова их роль в спортивном питании. Студентов научат правильно снижать и набирать массу тела. В конце обучения тестирование и сдача экзамена.

Кому подойдет: для спортивных коучей, парней и девушек, мам, людей в возрасте.

Программа обучения:

1. Диетология и нутрициология.
2. Белки и аминокислоты.
3. Жиры.
4. Углеводы.
5. Вода и активные биологические вещества.
6. Пищевые добавки: спортивные и аптечные.
7. Комплексы механизмов воздействия на обмен веществ.
8. Психология.
9. Экзамен.

Преимущества: индивидуальный график занятий в удобное для ученика время, стажировка, бесплатная поддержка выпускников, рассрочка платежа, обучение стоит недорого. Дополнительно предлагается для изучения учебник «Спортивная диетология».

Длительность: 350 академических часов.

АНО ДПО Учебный центр «Доктор Борменталь»

Стаж самой известной в России сети клиник снижения веса «Доктор Борменталь» — 20 лет, и всё это время её учебный центр проводит программы профессиональной переподготовки и повышения квалификации диетологов и нутрициологов. Правда, до недавнего времени обучение предназначалось лишь для специалистов «Борменталя», но сегодня оно доступно широкому кругу медицинских работников. А также всем, кто хочет пополнить копилку личностного саморазвития, разобравшись во всех нюансах снижения веса и секретах здорового питания!

Наличие государственных лицензий и сертификатов: 5

Лицензия на образовательную деятельность опубликована на сайте учебного центра «Доктор Борменталь». Врачам, окончившим курсы, выдаётся сертификат, а также официальное свидетельство о повышении квалификации от медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета. Столь престижный документ обусловлен тем, что обучение проходит на базе этого, одного из старейших и почитаемых вузов страны, которого связывает с «Доктором Борменталя» постоянное научное сотрудничество.

Квалификация преподавательского состава: 5

Ведущий преподаватель курсов нутрициологии — научный руководитель компании «Доктор Борменталь», автор одноимённого метода снижения веса, доцент медицинского факультета СпбГУ, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский. Андрей Вениаминович всегда держит руку на пульсе современных принципов правильного питания, участвуя в международных симпозиумах и конференциях по проблемам ожирения и перенимая лучший мировой опыт. Из-под пера доктора Бобровского вышла дюжина книг и множество научных статей, посвящённых терапии избыточного веса, а центральные телеканалы уже второе десятилетие приглашают его в качестве эксперта на популярные проекты — «Контрольная закупка», «Здоровье», «Я худею!» и т. д. В преподавательскую команду входят и другие авторитетные диетологи и нутрициологи — кандидаты наук, сотрудники вузовских кафедр, эксперты федеральных СМИ. Большинство из них прошли повышение квалификации в Кембридже (США), получив сертификаты SCOPE, которые на мировом уровне подтверждают специализацию в области терапии ожирения. 

Качество программы: 5

Программа обучающего курса диетологии и нутрициологии представляет собой эксклюзивный результат совместного научного труда специалистов «Борменталя»: все 20 лет параллельно с практикой они ведут обширную исследовательскую деятельность, воплотившуюся в ряде научных диссертаций. Курс длится почти месяц. 72 часа учебного цикла включают углублённый разбор научных принципов и эффективных инструментов правильного питания для достижения стройности и здоровья в любом возрасте. Особый акцент сделан на те группы населения, для которых контроль массы тела особенно актуален — спортсменов, беременных женщин, пожилых людей. Преподавание базируется строго на доказательной медицине, а методический материал помимо авторских разработок «Борменталя» включает уникальные монографии и лучшие учебники, признанные мировым научным сообществом. Несмотря на столь серьёзный подход к обучению, преподаватели виртуозно облекают его в доступную и увлекательную форму.

Уровень дистанционной формы обучения: 5

В свете текущей эпидситуации курс проходит строго в режиме онлайн. Благодаря использованию для занятий сервиса zoom, качество обучения ни в коей мере не проигрывает очному формату, а яркий и информативный сайт оснащён обратной связью.

Адекватная стоимость: 5

Стоимость курса — 22 тысячи рублей, причём предварительная оплата предусматривает скидки до 19-ти и даже до 16-ти тысяч рублей! С учётом авторитетного преподавательского состава и качественной обучающей программы цена более чем привлекательная.

Особенности профессии

Диетология — прикладной раздел медицины, посвящённый  организации рационального питания.

Первое, что приходит в голову при слове «диета» – это похудание. Действительно, диетологи занимаются этой проблемой. Тем более что избыток в килограммах плохо отражается на самочувствии. Когда на приём приходит человек с лишним весом, диетолог его взвешивает, определяет процентное содержание воды, мышечной и жировой массы в организме (современное оборудование позволяет это сделать). Обязательно выясняет, какие заболевания есть у пациента, какую еду он предпочитает, какого режима придерживается, работает ли физически, нет ли аллергии на какие-либо продукты. Когда ответы на все вопросы получены, врач назначает диету, помогающую сбросить вес.

Если нужный вес достигнут, врач-диетолог разрабатывает программу, которая позволяет поддерживать результат как можно дольше.

Но существуют и другие проблемы здоровья. Как считают диетологи, большинство из них можно облегчить и даже свести на нет, если придерживаться правильного рациона.

Иногда взаимосвязь между питанием и состоянием здоровья может уловить только врач. Например, заметив у себя непроходящее шелушение кожи, человек отправляется к дерматологу. И там он с удивлением узнаёт, что причина не в грибке или аллергии, а в плохой работе печени. А печень, в свою очередь, могла пострадать от пищевых излишеств.

Лечением печени может заниматься гастроэнтеролог: он проводит обследование, назначает лекарства, а также даёт некоторые советы по питанию, т.е. сам выступает в роли диетолога. Но в последнее время всё чаще к процессу лечения подключается специалист-диетолог, который разрабатывает для пациента более подробную программу питания. Рацион должен отвечать всем потребностям организма, без этого невозможен правильный обмен веществ. С другой стороны, некоторые заболевания блокируют усвоение важных для организма элементов. Диета должна всё это учесть. Для хорошего результата важны не только сами продукты, но и то, как они приготовлены, режим приёма пищи.

Лечебные диеты применяются при сахарном диабете, при хроническом панкреатите, гастрите, при повышенном артериальном давлении, болезнях сердца и пр. Для многих заболеваний существуют свои стандартные диеты. Но врач может вносить в них свои коррективы, исходя из состояния конкретного больного.

Спортсмены тоже нуждаются в грамотно составленном рационе: с учётом спортивных нагрузок и особенностей организма. Этим занимается спортивный врач-диетолог.

FPA

«Станьте специалистом нутрициологом за 96 часов»

Программа дает повышение квалификации в области здорового питания для фитнес-тренеров. Студента учат составлению плана питания, умению получать результат с любым клиентом. Обучение позволяет зарабатывать на тренингах, которые после окончания курса сможет проводить фитнес-тренер.

Кому подойдет: спортивным тренерам.

Программа обучения:

1. Границы компетенций специалистов фитнеса.
2. Пищеварительная система.
3. Питательные вещества.
4. Энергетический обмен.
5. Легенды и мифы о питании.
6. Спортивное питание и БАДы.
7. Психология питания.
8. Консультирование клиента.

Преимущества: получение учебника по фитнес-диетологии и нутрициологии. Онлайн-тестирование и практика с экспертами в области правильного питания. Онлайн чат со студентами. Лекции и видеозаписи с 23 дополнительными материалами, которые не дают в других онлайн-школах.

Длительность: 96 часов.

«Академия специалистов индустрии здоровья»

Сайт: https://healthkurs.ruТелефон: +7 (499) 348-26-22Стоимость: 15 500 р.
Курс «Спортивный нутрициолог»

Программа «Спортивный диетолог нутрициолог» от ведущих отечественных практиков.

Спортивная нутрициология — система модулей, которые содержат в себе разделы нутрициологии о спорте и фитнесе. Она позволяет человеку не только достичь оздоровления, но и добиться нужной формы: рельеф, мышечная масса, сила.

Содержание программы:

• Широкий охват теоретической информации, практической работы для подготовки квалифицированных специалистов-практиков
• Рассмотрение и разбор реальных случаев уменьшения жировой массы («жиротопка»), набора мышечной массы, улучшения работоспособности и выносливости, подготовки к важным выступлениям
• Практическая подготовка в разработке индивидуальных дневников питания, разработанная на основе данных ряда фитнес-центров и «Международной научной ассоциации спорта» (США)
• Выполнение практических заданий, осознание себя как участника современной практической нутрициологии, устранение возможных пробелов в собственных знаниях и получение новых
• 42 академических часа, 13 тематик занятий

По окончании обучения слушатель получает официальный сертификат о прохождении курса «Спортивный нутрициолог» от «Академии специалистов индустрии здоровья».

Будущая профессия

Диетологи занимаются вопросами похудения. Лишний вес – это серьезная проблема, которая является предпосылкой для развития огромного количества хронических заболеваний. Нормализовав массу тела, можно устранить проблемы с печенью, сердцем и сосудами, улучшить свое самочувствие и, конечно же, стать красивее и успешнее в глазах окружающих.

Когда к диетологу приходит пациент, врач должен выяснить, как он питается, какого режима придерживается, занимается ли спортом, имеет ли сопутствующие заболевания и ряд других вопросов. После того как опрос и обследование завершается, специалист назначает индивидуально подобранную диету и с течением времени оценивает ее эффективность.

Конечно, в профессии диетолога важен и внешний вид доктора. Специалист должен сам являться примером для пациента и вселять в него надежду, что нормализовав питание, он сможет избавиться от многих проблем. В противном случае к его рекомендациям пациенты просто не будут прислушиваться. Таким образом, кроме знаний и умений в профессии врача-диетолога очень важен внешний вид.

РОСНДП

«Спортивная нутрициология и диетология»

Цель онлайн обучения для повышения квалификации – дать тренерам и фитнес-коучам знания о потребностях организма в питательных веществах при занятиях спортом, принципах построения питания спортсменов, воздействиях разных продуктов на показатели физических способностей.

Кому подойдет: тренеры, фитнес-коучи.

Программа обучения: 12 блоков.

1. Знакомство с основами нутрициологии.
2. Изучение диетологии в спорте.
3. Изучение основных положений здорового питания.
4. Рассмотрение роли основных питательных веществ и нутриентов в питании при занятиях спортом.
5. Рассмотрение химического состава продуктов, потребностей организма в них и энергии.
6. Изучение типов конституции человека, понятия идеальной массы тела.
7. Освоение способов анализа состава тела.
8. Изучение причин и результатов набора избыточной массы тела. Способы оказания психологической помощи людям в избавлении от лишнего веса.
9. Проведение анализа рациона питания человека и его коррекция.
10. Изучение особенностей питания людей при занятиях спортом и фитнесом.
11. Изучение принципов рационализации питания в зависимости от целей тренировок.
12. Изучение действия биологически активных добавок и включение их в рацион.

Стать профессионалом можно онлайн — смотрите лучшие курсы, где обучают психологов .

Преимущества: доступ к лекциям и домашним заданиям, практическая проработка, до 7 попыток для сдачи итогового тестирования, чего нет у некоторых других онлайн-университетов. Скидки на обучение в определенные дни.

Длительность: 72 часа.

Как переквалифицироваться опытному врачу

Врачом-диетологом могут стать и медики со стажем, ранее получившие высшее медицинское образование и прошедшие ординатуру/интернатуру по одной из специальностей:

• «общая врачебная практика» / «семейная медицина»;
• «педиатрия»;
• «терапия»;
• «гастроэнтерология»;
• «эндокринология».

Для этого медспециалисту нужно пройти профессиональную переподготовку по направлению «диетология»

Важно, чтобы программа курсов профпереподготовки была включена в образовательную базу системы НМО, а само учебное заведение, на базе которого проходит обучение, лицензировано РосМинЗдравом. Пример такого учебного заведения – «Академия профессиональных стандартов»

По окончании курса профессиональной переподготовки врач получит диплом установленного образца и сертификат государственного образца. Эти документы позволят медику сразу после прохождения аккредитации приступить к работе по новому направлению.

Преимущества профпереподготовки:

• длительность обучения – 506 академических часов, что занимает всего три месяца интенсивного погружения в новую профессию;
• врач изучает только профильные предметы;
• после сдачи экзаменов специалист получает диплом, который по значимости приравнивается к диплому о втором высшем медобразовании;
• экономия денег на обучении – курсы профпереподготовки стоят меньше, чем учеба в вузе.

Программы переподготовки

Курсы при МАЭО

Дистанционные курсы по направлению «Основы нутрициологии» имеют объем 520 часов. После завершения обучения выпускник получает профессию «нутрициолог-консультант» и диплом о профпереподготовке, дающий право на ведение деятельности в этой сфере.

Международный гуманитарный университете

Обучение ведется на кафедре нутрициологии, диетологии и здоровья человека. Открыто много программ, направленных на изучение тем, касающихся питания, фитнеса, клинической нутрициологии, биохимии гормонов и других. Объем курсов составляет от 72 часов, форма обучения преимущественно дистанционная.

Профессия диетолог

Термин происходит от греческого слова díaita – режим питания, образ жизни. Диетолог – врач, которые специализируется на подборе правильного питания для укрепления здоровья человека, а наука является прикладной частью медицины, изучающая организацию рационального питания. Для каждого специалиста важны следующие качества:

• умение слушать и понимать пациента;
• ответственность;
• коммуникабельность, умение и желание общаться с людьми;
• хорошая память;
• тактичность, вежливость.

Профессия накладывает на специалиста ответственность, он отвечает за здоровье клиента. Врач диетолог должен уметь применять знания на практике, а не быть только хорошим теоретиком. Выделяют следующие основные знания и умения, которыми должен обладать специалист:

• в совершенстве принципы классической диетологии;
• состав разных продуктов, влияние на организм здорового или больного человека;
• закономерности обмена веществ;
• физические, химические свойства разных блюд;
• биологическая ценность продуктов, веществ, которые в них содержатся;
• понимание принципов работы пищеварительной системы;
• знание методик составления разных диет;
• навыки использования диагностической аппаратуры.

Обязанности

Врач любой сферы имеет свои обязанности и несет определенную ответственность. Прямые задачи диетолога следующие:

• подбор индивидуального рациона питания для достижения поставленных целей (набор веса, похудение, оздоровление организма;
• обследование пациента;
• составление меню для пациентов, которые страдают от того или иного заболевания;
• подбор программы для сохранения веса пациента;
• консультации по вопросам выполнения рекомендаций, здоровья;
• расчет разового, суточного объема пищи.

Зарплата

Профессия диетолога относится к элитным, поэтому оплата труда достойная. Средняя зарплата по Москве начинается от 50 тысяч рублей. На уровень оплаты влияет опыт, квалификация диетолога, отзывы о результатах работы. При наличии образования врач может рассчитывать на работу в следующих местах:

• медицинский центр;
• санаторий;
• диспансер;
• салон красоты;
• частная или государственная клиника;
• фитнес-центр;
• профилакторий;
• спортивный клуб;
• НИИ.

При наличии должного опыта в работе и желания врач может организовать собственную клинику. В частном порядке обслуживать клиентов, в этом случае специалисты могут рассчитывать на следующую зарплату:

• Москва – от 63 до 90 тысяч;
• по территории России – от 22 до 40 тысяч рублей.

Сопутствующие профессии

Помимо основных профессий диетолога или диетолога-консультанта существует множество направлений, которые работают с узкой специализацией. Одной из таких специализаций диетолога является нутрициология. Также у многих профессиональных диетологов есть верный помощник в виде диетсестры.

Нутрициолог

Данная специализация предполагает более глубокое изучение того что едят люди и каким образом. Нутрициологи прекрасно осведомлены о составе продуктов, включая скрытые компоненты

Для специалиста этого направления важно знать о взаимодействиях различных веществ входящих в состав продуктов и о том, как они влияют на организм человека

На практике эти знания применяются в сфере правильного питания и его корректировки. При помощи составленных программ нутрициолог помогает людям добиться полного усвоения необходимых организму веществ, которые содержатся в принимаемой пище.

Изучив состояние здоровья пациента, нутрициолог меняет его привычный рацион питания таким образом, чтобы пища начала оказывать благотворное влияние. При этом, полностью исключаются продукты оказывающие вредное воздействие на организм конкретного человека. Помимо корректировки веса, такой подход позволяет победить заболевания:

• желудочно-кишечного тракта;
• кожных покровов;
• печени;
• почек;
• сахарного диабета;
• суставов.

Профессиональные нутрициологи очень востребованы поскольку в мире появляется все больше людей, страдающих от избыточного веса. Эта проблема связана с тем что наступила эра профессий, при которых нет необходимости в физических нагрузках. Обучиться специальности нутрициолога можно в любой развитой стране. Наиболее престижными учебными заведениями, имеющими международный статус, являются:

1. Kaplan University (США). Во время обучения специалисты получают исчерпывающие знания по фармакологии, принципам питания и потребностях организма. После получения диплома врач нутрициолог может работать в любом медицинском учреждении.
2. The University Adelaide (Австралия). Обучение на нутрициолога в этом заведении длится 3 года за которые будущие специалисты получают не только отличную теоретическую базу, но и участвуют в практической работе.
3. University of Surrey (Великобритания). Это учебное заведение предлагает нутрициологам отдельный курс «Nutritional Medicine». На нем углубленно изучается как зависит здоровье человека от его образа жизни и питания.

Получив образование в указанных учебных заведениях, специалисты получают возможность работать в сфере управления питанием. Также можно устроиться в организации, связанные с клинической диетологией, общественным здравоохранением или сферой консультаций. Примерный список учреждений где может работать нутрициолог выглядит следующим образом:

• госпиталь;
• клиника;
• санаторий;
• СПА-центр;
• фитнес-центр;
• школа.

Диетсестра

Специалисты этого профиля помогают в работе диетологов и согласно Приказу Министерства здравоохранения, за №350 и Приложению к нему за №2 диетическая сестра может:

1. Занимать должность после окончания среднего медицинского учебного заведения и получив специальную подготовку, а также имея сертификат по специализации диетология.
2. Выполнять свои трудовые обязанности только под руководством врача соответствующей специальности.
3. Контролировать соблюдение правил санитарии и гигиены на пищевом блоке медицинских и профилактических учреждений.

Приложение к приказу также регламентирует обязанности диетической сестры. В круг этих обязанностей входит:

• вести документацию, связанную с работой пищевого блока и руководящего врача-диетолога;
• ежедневное составление под контролем врача-диетолога меню или требования-раскладки по картотеки блюд;
• каждые 5 лет проходить курсы повышения квалификации;
• контроль качества и правил хранения продуктов при поступлении их в пищевой блок медицинского учреждения;
• контроль санитарного состояния посуды, помещений пищевого блока и используемого инвентаря;
• контроль соблюдения правил личной гигиены сотрудниками пищевого блока;
• контроль соблюдения правильности закладки продуктов в приготовленные блюда и снятие с них первой пробы;
• контроль соответствия выдачи блюд в соответствии с раздаточной ведомостью;
• принимать личное участие в занятиях по лечебному питанию со средним медицинским персоналом пищевого блока.

Краткое описание

Нутрициология и диетология являются разделами гигиены питания и медицины. Диетологи лечат людей, сфера их интересов – консервативная медицина: выбор правильного лечебного стола с учетом анамнеза, назначение медикаментов и физических нагрузок, организация питания в школах, больницах, детских лагерях.

Нутрициологи не лечат заболевания, а комплексно изучают вопросы питания, при составлении рациона они обращают внимание на возраст, вес, пол, другие индивидуальные особенности пациента. При взаимодействии с клиентом нутрициолог учитывает его образ жизни, он способен разработать правильный рацион для спортсмена, мужчины, набирающего массу, или женщины, которая хочет поддерживать текущий вес

Существует несколько разновидностей этой профессии, ведь нутрициологи-фармакологи отвечают за работу с БАДами и прочими пищевыми добавками. Эксперты в области спорта изучают свойства продуктов, которые могут повысить эффективность, выносливость и результаты спортсменов. Нутрициологи-технологи проверяют продукты на соответствие ГОСТ и ТУ, диетологи – корректируют вес, детские специалисты – ведут пациентов от 0+ до 18 лет.

Топ 4: Фитнес-нутрициолог

Программа направлена на людей, ведущих здоровый образ жизни, тренеров, нутрициологов и т. д.

Курс разработали звездные тренеры, телеведущие, авторы книг и учебных пособий и фитнес-блогеры. Все выпускники получат дипломы об окончании курса, и бонусом идет бесплатная поддержка наставника в течение 6 месяцев с момента окончания обучения.

Программа:

• сопровождение своих клиентов;
• постановка правильного рациона;
• специализированный софт для диетолога;
• применение БАДов и спортивного питания;
• витамины для здоровья и правильного питания.

Помимо практической части, ученикам курса будет предоставлены следующие бонусы:

• анкеты, шаблоны, инструкции для скринингов клиента;
• дневники для контроля веса, питания и тренировок;
• алгоритм встреч с клиентом и т. д.

После прохождения курса ученик станет не только профессионалом в своем деле, но и будет вооружен всеми необходимыми материалами для работы и стратегиями к действию.

Топ 7: Бесплатный курс «Правильное питание» от Алексея Утина

Алексей Утин – врач-кардиолог и сердечно-сосудистый хирург, который ведет свой канал на YouTube. Курс насчитывает 34 урока, которые находятся в свободном доступе для любого желающего.

Программа включает в себя:

• основы правильного питания;
• трансжиры, омега-з;
• за и против диеты;
• БАДы и детокс;
• связь питания и долголетия;
• здоровый образ жизни;
• польза и вред сахара;
• диабет;
• спортивное питание;
• голодание;
• кофе;
• лишний вес;
• расстройства пищевого поведения;
• пробиотики;
• защита печени и пищеварительного тракта.

На лекциях рассказывается об основных составляющих правильного питания, как элементы работают поодиночке и в связи друг с другом. Много будет говориться о мифах, которые связаны с правильным питанием и ошибках, которые совершают люди, желающие перейти на ПП.

Курс состоит из видеолекций и не предусматривает выдачу сертификата по окончании просмотра программы.